Victor Ananias 1971 yılında Zürih’te, Türk bir anne ve Şilili bir babanın
oğlu olarak dünyaya geldi. Annesinin sağlık sorunu nedeniyle ailece yaşamlarını
sadeleştirme yolunda adım attılar. Victor, altı yaşında iken Bodrum’un Yalıkavak
köyüne yerleştiler. Burada son yel değirmenini restore ettiler ve yeniden
çalıştırdılar. Tek göz bir köy evi yaptırdılar ve Victor’u o evde büyüttüler.
Victor ya da onun küçüklüğünü bilenlerin çağırdığı şekliyle Vitito, bu son
değirmende son değirmenciden rüzgârı, köylülerden buğdayı, ekip biçmeyi,
taş ustasından barınak yapmayı öğrendi. Daha küçük bir çocukken o yıllarda
henüz bir köy olan Yalıkavak’ta köy yaşamını bütün ayrıntılarıyla öğrendi.
Çok küçük yaşta yaşamı yürütme çabasına atılan Victor Ananias, miçoluktan
tur rehberliğine; bahçıvanlıktan otel müdürlüğüne kadar birçok işte
çalıştı. Üniversiteyi bırakarak dünyayı dolaşmaya karar verdi. Birçok ülkede
vejetaryen mutfaklarda aşçılık yaptı, alternatif yaşamlarla ilgili topluluklara
girip çıktı. 1990 yılında Bodrum pazarında ilk ekolojik ürün tezgâhını açtı.
1991 yılında açtığı Başak Doğal Ürünler Dükkânı Türkiye’nin ilk doğal ürün
dükkânı idi. 1992 yılında açtığı ve açık olduğu yedi yıl içinde ulusal ve uluslararası
birçok başlangıcın yaşandığı Buğday Restoran, köprülerin kurulmasına,
insanlığın yaşamsal sıkıntılarına pratik çözümlerin ve umutlu yaklaşımların
üretilmesine hizmet etti.
Victor’un çalışmaları zamanla Bodrum’a
sığamaz hale geldi. 1999 yılında Doğal
Hayatı Koruma Vakfı adına Nuh’un Ambarı
isimli doğal ürün dükkânı ve doğal
kafeyi hayata geçirdi. Bu mekân, ekolojik
yaşam konularının İstanbul’da yayılmasını
sağladı. 2003 yılına kadar ekolojik iç
pazarın oluşması için ekolojik ürünlerin
toptan satışı, yeşil kutu projeleri, Buğday
dükkânlarının açılması, ekolojik tarımla
ilgili tarafların bir araya getirilmesi gibi
konularda birçok adım atan Victor, pek çok
yayına ilham veren Buğday Ekolojik Yaşam
dergisini ortaya çıkardı. Türkiye’nin ilk
ekolojik yaşam dergisi Buğday, bu konudaki bilginin dağıtımında ciddi bir rol
oynadı ve ekolojik yaşam camiası oluşturdu.
Victor, Buğday hareketinin gittikçe artan sayıda destekçisi, emek vereniyle
sorumluluk aldığı çalışmaları kurumsallaştırmaya karar verdiğinde yıl 2002
idi.
Victor, aramızdan ayrıldığı güne kadar Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme
Derneği’nin kuruluşundan itibaren genel başkanlığını yürüttü. Buğday
Derneği çatısı altında başlatılan TaTuTa, %100 Ekolojik Pazar, toplum destekli
BAHÇE gibi kilometre taşı niteliğindeki önemli çalışmaların vizyonerliğini
yaptı. Uluslararası birçok kuruluşta yönetsel görevler aldı.
Yaşamı boyunca attığı sayısız tohumların hepsi, ölümünden sonra çok
uzun süreler yaşayacak güçte oldu. Bu nedenle çalışma arkadaşları ve sevenleri,
cenazesinde “attığın tohumları biz yeşerteceğiz” sözü taşıyan tohumlarla
uğurladılar onu. Yolun açık olsun Victor!
