Türkiye Balık Atlası

Kitap

(Merlangius merlangus) (İng. Whiting)

BRIGITTE KRAUTH / STOCKFOOD CREATIVE / GETTY IMAGES

Türkiye sularında en çok Karadeniz’de bulunan mezgit, dünya balıkçılık sanayiinde önemli bir role sahiptir. Göçmen bir tür olan mezgit, kışın Karadeniz’de sert kuzey rüzgârlarının esmeye başlamasıyla Marmara’ya göç eder. Mart ayında yumurta döktükten sonra mayıs ayında yine İstanbul Boğazı’ndan geçerek Karadeniz’e çıkar.

Ortalama boyu 30 santimetre olan mezgit sürüler halinde dolaşır ve 30-40 metreden daha derin diplerde avlanır. En temel gıda maddelerini kabuklular, yumuşakçalar, denizkestanesi, solucanlar ve balık yumurtaları oluşturur.

Eti beyaz ve lezzetlidir. Tavası ve haşlaması lezzetli olur.

Trol ağları ve oltayla avlanır. Oltayla avlanırken 30-40 kulaç derinlikte, iskandili dibe değdirerek çift köstekli takım ve çapari kullanılır.