Bir Usta Bin Usta

Kitap

Nevşehir il merkezinin 18 kilometre kuzeyindeki Avanos’ta çok sayıda çanak çömlek atölyesi bulunur. İlçede seramik yapım geleneği Hititlerden beri süregelir. Kızılırmak’ın getirdiği kırmızı toprak ve milden elde edilen seramik çamuru, Avanoslu seramik sanatçılarının elinde şekil alır.

Hititlerden beri çarkla yapılan çanak çömlek sanatı kavimden kavime, babadan oğula geçerek günümüze kadar ulaştı. Avanos’un dağlarından ve Kızılırmak’ın eski yataklarından yumuşak ve yağlı kil topraklar elenir ve iyice yoğrularak çamur haline getirilir. Çark adı verilen ve ayakla döndürülen tezgâh üzerindeki çamurun maharetle şekillendirilmesiyle istenilen çanak yapılır. İşlik denilen atölyelerde üretilen çanaklar önce güneşte, daha sonra da gölgede kurutulduktan sonra saman ve talaşla yakılan fırınlarda 800- 1200 derece sıcaklık arasında özenle pişirilir. Yörede yemek kapları, su testileri, kışlık yiyecek saklamak için çömlekler ve küpler, su künkleri tanınan çanak ürünleridir.